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lunes, 29 de diciembre de 2014

CREMA INGLESA (AMOR A CUCHARADAS)


Hola!
Siguiente receta de esta trilogía "encadenada", ¡la crema inglesa!
Esta es una crema que me tiene bastante enamorada, ya que soy fan de la crema pastelera, pero si probáis esta crema, aunque son "primas hermanas" notaréis la diferencia.
La crema inglesa es mucho más fina tanto en sabor como en textura y al igual que la crema pastelera es perfecta para acompañar muchos de los dulces que habitualmente consumimos, como milhojas de hojaldre, petisus o el mismísimo roscón de reyes que tenemos a la vuelta de la esquina.

MERMELADA DE MANGO, CANELA Y ROMERO


Hola!
Hoy os traigo tres recetas por el precio de una para recuperar el tiempo perdido e ir mostrando toooodas las recetas que tengo almacenadas, que últimamente, como muchos sabéis,  no tengo tiempo ni para respirar. 
Pero hoy me he escapado un ratito y voy a mostraros la primera de las recetas que vienen "encadenadas", ya que las tres formarán una misma receta, aunque funcionan perfectamente aplicadas a otras recetas, o como en esta caso, por sí solas para hacer unas tostaditas con queso fresco en el desayuno, o para acompañar ahora en Navidad unos buenos canapés con foie o queso de cabra.

lunes, 8 de diciembre de 2014

CURSO DE BOMBONES CON ANDRÉS MÁRMOL, CONFITERÍA "LA GLORIA"



Hola!
Hoy os traigo la segunda parte del curso de bombones con Andrés Mármol, que espero que disfrutéis al menos la mitad de lo que lo hice yo y que pongáis en práctica estas recetas para la época que está a punto de llegar: la Navidad!