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martes, 20 de agosto de 2013

"Mi" PESCAITO FRITO


Hola!
Hoy vengo con una receta de pescado para todos aquellos a los que no les gusta el pescado...
si, habéis leído bien...esta receta está dedicada a todos aquellos que odian y temen a partes iguales las raspas del pescado, a todos los que piensan que es un alimento soso y que nadie conseguirá hacerles cambiar de idea...pues aquí estoy!!! con mi propuesta que no asegura al 100% que vayan a cambiar de idea, pero si al 99,99999%  ;)))
En fin, aquí os traigo una receta de "pescaito frito" a mi estilo, como siempre con muuucho sabor!!!



Aquí os dejo los ingredientes:
-8 brótolas o bacaladillos; o el pescado que prefiramos de este tipo(cazón, pescadilla...).(bien limpios y abiertos, que os lo puede hacer el pescadero)
-2 dientes de ajo.
-1 guindilla cayena.
-1 cdita de comino molido.
-1 cdita de orégano.
-1 cdita de pimienta negra.
-1 cdita de pimentón dulce. (si no queremos poner la cayena podemos ponr pimentón picante, y si no os gusta, dulce).
-2 limones.
-sal
-harina para rebozar
aceite de oliva (para freír)


-Lo que haremos será majar los dientes de ajo y la guindilla en un mortero y añadir las especias. Después escurriremos los dos limones y nos quedará una salsa con la que bañaremos el pescado que dejaremos reposar unas horas para que macere con el limón y las especias.


-Después solo tenemos que rebozarlos en harina especial para pescado y freírlos en abundante aceite de oliva.Ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servimos!!! Podemos acompañarlos con una buena ensalada o un poco de arroz basmati y listo!!!


PD. Si no queremos pasar por harina y freír también podemos meterlos al horno y quedarán igualmente deliciosos!!!
PD2. No olvidéis votar en la encuesta y gracias a todos por vuestro apoyo!!!


ENJOY YOUR MEAL!!!

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